pommes de terre - Les petits plats de Sébastien

pommes de terre

18 janvier 2024

Poêlée aux saveurs hivernales

Hello les gastronomes, les premiers choux de bruxelles sont arrivés chez mon maraicher ... du coup, je vous propose une recette de saison toute simple et facile à réaliser. Accompagnée de quelques légumes et de poitrine fumée, je vous assure que vous...

Posté par LDESEB à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, choux de Bruxelles, poitrine fumée

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31 octobre 2021

Gratin franc-comtois à la Morteau

La plupart du temps, on retrouve la saucisse de Morteau dans des recettes comme le petit salé aux lentilles, en potée avec du chou ou cuisinée avec des cocos de Paimpol à la tomate... Je vous propose aujourd'hui de la déguster en gratin. Une recette toute...

Posté par LDESEB à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Saucisse de Morteau, gratin

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14 janvier 2020

Pommes de terre farcies à la salade de thon et parmesan

Vous cherchez une recette, économique et parfaite pour le repas du soir. Je vous propose de réaliser avec simplement peu d'ingrédients une assiette simple et délicieuse. Les ingrédients pour 2 personnes : 4 grosses pommes de terre à chair ferme, 150g...

Posté par LDESEB à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, thon, Tomates, pommes de terre, Échalotes

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3 novembre 2019

Poulet fermier cuit en cocotte au four et légumes confits

J'ai plutôt l'habitude lorsque je cuisine un bon poulet fermier de le cuire au four et c'est vrai, il est excellent. Cependant, il va m'être difficile de revenir en arrière depuis que je le cuisine dans une cocotte en fonte. Cuit à l'étouffée durant 2H30...

Posté par LDESEB à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, pommes de terre, ail, oigons, rubataga

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7 septembre 2019

Gratin de courgettes, pommes de terre et tomates

Si vous cherchez un plat facile et savoureuse, je vous suggère de réaliser ma version de gratin de courgettes... Les ingrédients pour 6 personnes Courgettes, tomates, oignons, pommes de terre, 2 belles gousses d'ail, gruyère râpé, 20 cl de crème fraîche...

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Tags: Courgettes, Tomates, pommes de terre

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13 mars 2019

Salade au lard

C'est la saison des pissenlits, je vous propose de réaliser une de salade au lard, une recette à l'origine Ardennaise qui est constituée de pommes de terre chaudes coupées et écrasées sur la salade de pissenlits crue et assaisonnée dans laquelle il vous...

Posté par LDESEB à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons fumés, pissenlits

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22 janvier 2019

Cuisses de canard confites aux deux pommes

Les amateurs de sucré salé vont se régaler... cette recette se compose d'un effiloché de cuisses de canards confites et de pommes au beurre poêlées à la vergeoise le tout monté à l'aide d'un emporte pièces. Quelques pommes de terre rissolées, le tout...

Posté par LDESEB à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, pommes, sauce moutarde, cuisses de canards confites, vergeoise

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19 janvier 2019

Choux de Bruxelles aux lardons

J'adore les choux de Bruxelles, mais effectivement ce n'est pas le cas de tout le monde. Je vous propose de les cuisiner simplement, rapidement et peut-être qu'il vous sera possible de réconcilier ce légume d'hiver avec les plus récalcitrants.... c'est...

Posté par LDESEB à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons fumés, choux de Bruxelles

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25 novembre 2018

Maki de pommes de terre aux sardines et tuiles de fromage

Cette recette est celle du chef Ludovic Le Torc’h (Hôtel-restaurant de la Pointe à Cap Coz-Fouesnant). Une superbe idée pour une entrée, un apéritif ou en plat principal, il vous faudra simplement adapter la quantité des ingrédients. J'ai accompagné ce...

Posté par LDESEB à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, mayonnaise, sardines

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17 mai 2018

Parmentier de saumon et sa fondue de poireaux

Aujourd'hui, avec simplement 2 poireaux, 2 darnes de saumon, 2 pommes de terre et quelques échalotes je vous propose de réaliser une recette de parmentier de saumon recouvert d'une fondue de poireaux, le tout accompagné d'une sauce froide Les ingrédients...

Posté par LDESEB à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, darnes de saumon, parmentier

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