Les petits plats de Sébastien

25 février 2018

Soupe de lentilles vertes au cumin

Un soupe, une petite tartine de fromages, un supo et au lit, blague à part cette soupe au lentilles et à la saveur de cumin est excellente Les ingrédients 125 g de lentilles vertes, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 patate douce, 3 gousses d'ail,...

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Tags: lentilles vertes, cantal, carotte, cumin, curcuma, céleri, oignon, patate douce

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25 février 2018

Petites roses de pommes feuilletées

Un succés garantie, un tape-à-l'oeil en plus d'être délicieuses ... Les ingrédients pour 4 petites roses 2 pommes rouges (pour moi se sera des RED CHIEF), le jus d'un citron, de l'eau,1 pâte feuilletée, 3 cuillères à soupe de confiture de votre choix....

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Tags: pommes, confiture abricot

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21 février 2018

Guacamole maison

Un guacamole maison, une préparation vraiment simple à faire que vous pourriez proposer à vos invités pour l'apéro Les ingrédients 2 avocats, quelques tomates cerises, 1/2 sachet OLDELPASO, mélange épices, 1 petit oignon rouge, 1 bouquet de coriande,...

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Tags: citron vert, tomates cerises, avocats, oignons rouges

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18 février 2018

Guardianne de boeuf

J'ai trouvé cette recette un peu par hasard en voulant cuisiner un boeuf carotte. La technique s'apparente, il suffit simplement de rajouter des olives noires dénoyautées, des poivrons rouges et des filets d'anchois. Je vous propose de cuisiner une excellente...

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Tags: bœuf, carottes, oignons, olives noires, riz, filets d'anchois, poivrons rouges

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14 février 2018

Mont d'Or et salade de patates aux oignons rouges

Une boîte chaude ! accompagnée d'une salade de pommes de terre, une recette sacrément savoureuse. Les ingrédients pour 2 personnes 1 fromage Mont d'Or 600 g de pommes de terre, 1 oignon rouge, 1 C à soupe de moutarde, 4 C à soupe d'huile de pépin de raisin,...

Posté par LDESEB à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Mont d'Or, oignon rouge

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14 février 2018

Pâte brisée

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale pour les quiches, les tartes salées ou sucrées. C'est une pâte lisse, peu friable très rapide à faire. La pâte brisée classique est composée d'un mélange farine, beurre, eau et sel. Les ingrédients...

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Tags: pâte brisée

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14 février 2018

Flan pâtissier à la vanille

j'ai trouvé cette recette de flan pâtissier à la vanille sur la chaîne youtube de Justincooking de la confection de la pâte brisée à la confection de l'appareil. je vous invite d'ailleurs a visionner ses recettes si vous êtes amateur de pâtisserie. Pour...

Posté par LDESEB à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, vanille, flan

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10 février 2018

Mogettes de Vendée à la tomate et palette confite

Si vous êtes amateurs de viande confites je vous suggère cette recette d'une simplicité déconcertante. Du temps, c'est le seul travail à fournir. 3h30 de cuisson afin d'obtenir une viande confite et délicieuse. Les plus courageux pourront cuisinier des...

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Tags: Palette de porc, mogettes de Vendée

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5 février 2018

Poulet fermier et ses légumes de saison

Le poulet rôti ... le plat du dimanche. Un classique que tout bon cuisinier devrait savoir faire afin d'obtenir une viande moelleuse à la peau croustillante. Les ingrédients 1 poulet fermier de 2.5 kg 2 têtes d'ails, 3 oignons, thym et laurier, sel et...

Posté par LDESEB à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carottes, oignons, ails, Poulet rôti, panés

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4 février 2018

Crème catalane saveur cannelle caramélisée

La réalisation d'une tarte au citron meringuée la veille m'a permis de réserver 4 jaunes d'oeufs. Je vous propose de les utiliser afin de réaliser un dessert tout simple pour les amateurs de cannelle. Les ingrédients pour 4 personnes 1/2 litre de lait,...

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Tags: œufs, crème catalane, sucre vanillé

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