Les petits plats de Sébastien

27 novembre 2018

Pintade, purée de rutabaga et sauces aux oignons

Une délicieuse pintade rôtie au four, accompagnée d'une purée de rutabaga, le tout arrosé d'une sauce onctueuse aux oignons. Une recette facile, rapide et pour autant excellente. Les ingrédients pour cette recette: 1 pintade fermière, 1 rutabaga, 3 têtes...

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Tags: pintade, rubabaga, sauces aux oignons

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26 novembre 2018

Tarte au chuc du nord

Ce dessert typique du Nord de la France et de la Belgique est tout simplement une tarte réalisée à partir d'une pâte levée sur laquelle sera versé un mélange de crème liquide et crème fraîche, le tout saupoudré de vergeoise qui est un sucre provenant...

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Tags: tarte au sucre

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25 novembre 2018

Maki de pommes de terre aux sardines et tuiles de fromage

Cette recette est celle du chef Ludovic Le Torc’h (Hôtel-restaurant de la Pointe à Cap Coz-Fouesnant). Une superbe idée pour une entrée, un apéritif ou en plat principal, il vous faudra simplement adapter la quantité des ingrédients. J'ai accompagné ce...

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Tags: pommes de terre, mayonnaise, sardines

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17 novembre 2018

Spaghetti au confit de canard et sa sauce tomate aux épices

Ce plat est étonnant, il est constitué d'une viande de canard confite accompagnée de spaghetti, d'une sauce tomate aromatisée aux clous de girofle et de badiane, l'ensemble des saveurs dégage un parfum qui apporte à ce plat un mélange plutôt osé. Les...

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Tags: confit de canard, sauce tomates, spaghetti

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14 novembre 2018

Riz sauté à la chinoise

Un reste de riz cuit, 3 oeufs, 4 petits oignons et quelques sauces vont vous permettre de confectionner en peu de temps un riz sauté à la sauce de soja, un plat simple que l'on peut réinventer à l'infini avec d'autres ingrédients comme des blancs de poulet,...

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Tags: riz, sauce de soja

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7 novembre 2018

Haricots à la tomates, chorizo et restes de poulet rôti

La réalisation de cette recette est vraiment un pur hasard, un petit coup d'oeil dans le réfrigérateur pour se rendre compte qu'il brille par le vide, un reste de poulet rôti, un demi-chorizo puis un petit tour dans la réserve pour trouver une boite de...

Posté par LDESEB à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots blancs, chorizo, Poulet rôti, tomates entières

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4 novembre 2018

Confiture de dattes

Quelques dattes séchées restantes et une envie de les manger autrement m'ont donné l'envie de réaliser une nouvelle confiture. Le résultat est vraiment délicieux, un vrai bonheur pour le petit déjeuner... pour cette recette il vous faudra Des dattes séchées...

Posté par LDESEB à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, dattes

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