Dans la gastronomie Française, il existe une recette incontournable qui est le Boeuf Bourguignon. Une viande marinée dans du vin rouge durant 24 heures puis cuisinée à feu doux avec des carottes, des champignons, du lard et des oignons sauciers. Aujourd'hui,...

Le gibier étant une viande qui n'est pas au goût de tout le monde, après la version carbonnade Flamande, je vous propose de cuisiner le sanglier d'une façon originale, à la manière du pulled pork ou porc à l’effiloché et de le servir dans des mini-burgers...

Ce dimanche ce sera du sanglier, après l'avoir cuisiné comme une carbonnade flamande et bien cette fois se sera mariné au vin blanc puis lardé et cuit au four. Accompagné d'une sauce au poivre vert et porto et de quelques frites maison cette recette est...

Le gibier n'est pas du goût de tout le monde, je vous suggère de le cuisiner en carbonade, c'est-à-dire mijoté quelques heures dans une savoureuse sauce à la bière. Ce plat idéalement réalisé avec du boeuf est une spécialité du Nord de la France et de...