Il vous faudra au moins 4 heures avant de savourer cette rouelle super moelleuse, je vous propose de la confire.... Une technique qui consiste simplement à la cuire au four dans une cocotte en fonte à base température plusieurs heures de manière lente...

Recette " les carnets de Julie " revisitée Les ingrédients pour 8 personnes 1 rouelle de porc d'environ 1,2 kg, 600 g de jarret de porc, 125 g de beurre, 2 cs d'huile d'olive, 12 oignons "paille des vertus", 20 cl de bouillon de boeuf maison, 20 cl de...