poireaux - Les petits plats de Sébastien

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poireaux

10 décembre 2017

Civet de Lièvre au Riesling et sa purée maison

Civet de Lièvre au Riesling et sa purée maison

Cette recette de saison se prépare la veille pour le lendemain, dans un premier temps, il conviendra de faire mariner le lièvre dans le vin en y ajoutant les légumes durant une nuit ou 24 heures, et le lendemain à la réalisation du civet de gibier. Les...

Posté par LDESEB à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carottes, oignons, Lièvre, Riesling, ails

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1 décembre 2016

Crèpes aux trois légumes et crevettes

Crèpes aux trois légumes et crevettes

Les ingrédients de la pâte à crêpes : (réalisation de 6 crêpes salées) les restantes seront pour le dessert. 3 oeufs, 300 g de farine, 90 cl de lait, 50 g de beurre, un pincée de sel. Astuce réalisez dans un premier temps les crêpes a garnir puis rajouter...

Posté par LDESEB à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crevettes, Courgettes, carottes, Crêpes, béchamel

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27 novembre 2016

Tarte avesnoise aux poireaux

Tarte avesnoise aux poireaux

Les ingrédients pour 8 personnes 1 pâte feuilletée, 4 Poireaux, 1 Maroilles, 2 tomates, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche liquide, 1/2 cube de bouillon de boeuf, quelques copeaux de parmesan, gruyère râpé, sel et poivre La préparation Préchauffez votre...

Posté par LDESEB à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, tarte, maroilles

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20 mars 2016

Oeufs mollets sur un nid poireaux vinaigrette

Oeufs mollets sur un nid poireaux vinaigrette

Ingrédients pour 4 personnes 4 gros oeufs, 3 poireaux, quelques copeaux de parmesan râpé, ciboulette, 4 fines tranches de jambon de Bayonne, une vinaigrette maison et en option du thym libanais. La préparation Cuire les poireaux dans une cocotte minutes,...

Posté par LDESEB à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, jambon de bayonne, œuf mollet

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31 janvier 2016

Tarte aux poireaux lardons et salade

Tarte aux poireaux lardons et salade

Les ingrédients 2 poireaux, 1 oignon, 100 g de lardons fumés allumettes, 1 cube de bouillon de boeuf, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide, du gruyère et parmesan râpé, 1 salade, 3 cs d'huile de tournesol, 1 cs de vinaigre d'échalote, 1 cs de vinaigre de balsamique,...

Posté par LDESEB à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, poireaux, roquette, tarte

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