Après plusieurs essais, je pense avoir réalisé à ce jour un de mes meilleurs fraisiers. Les recherches sur le web m'ont permis de trouver la recette du chef pâtissier Carl Marletti un régal pour les yeux d'abord, et régal tout court ! Les ingrédients...

Saupoudrez le plan de travail avec du sucre glace et déposez un morceau de pâte d'amande. Étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un épaisseur d'environ 2 millimètres Maintenant vous pouvez laisser libre choix à votre imagination et...