Il fait souvent partie des légumes boudés, je vous propose aujourd'hui le chou-fleur autrement qu'en gratin, une recette qui va réconcilier les récalcitrants en réalisant des croquettes pour un apéro ou simplement pour accompagner une viande. Les ingrédients...

Souvent boudé le choux-fleur est pourtant un des classiques de notre gastronomie française. J'ai choisi de le cuisiner tout simplement en gratin avec une béchamel aux oignons. Ce brassicacé accompagnera agréablement les viandes et même les poissons.......

Les ingrédients pour 6 personnes 1 chou-fleur 5 pommes de terre Gruyère râpé 1 béchamel maison La préparation Préchauffez le four à 210°C. Coupez l’extrémité du tronc du chou-fleur afin de retirer les feuilles. A l’aide d’un couteau à petite lame, creusez...