Si vous n’avez jamais goûté à cette viande délicieuse ? Il est grand temps d’y remédier. Je vous propose de cuisiner les joues en cocotte et au four. Cette cuisson vous permettra d'obtenir au bout de 2h30 à 3h00 une viande d'une texture moelleuse et délicatement...

Je vous propose aujourd'ui de réaliser un plat découvert il y a peu de temps à bruges en Belgique...des joues de porc confites, bien que cuisinées à la bière, accompagnées de frites et d'une bonne mousse (bière Zot) je me suis lancé dans une recette un...