Les ingrédients pour 5 personnes 1 kg de lotte, 3 gros pavés de saumon frais, 20 moules, 20 crevettes, 3 carottes, 3 panés, 3 oignons nouveaux,1 branche de céleri, 1 bouquet de persil, 500 gr de champignons de Paris, 20 cl de vin blanc sec, 80 cl de crème...