Les petits plats de Sébastien

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12 juin 2022

Blanquette de veau

Hello les gastronomes, je vous propose aujourd'hui un plat traditionnel de la cuisine française que je voulais ajouter à mon blog depuis longtemps... Mais ce n'était pas sans connaître la recette de ma maman qui la réalise à merveille. Et voilà, c'est...

Posté par LDESEB à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, poireaux, carottes, blanquette de veau

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29 mai 2022

Bœuf Stroganov

Hello les gastronomes, j'ai essayé et revisité la recette du Boeuf Stroganov trouvée sur la chaine Youtube "FOOD IS LOVE"... un délice ... J'ai également choisi de servir la viande sur un lit de purée, alors si l'envie vous tente, à vos casseroles et...

Posté par LDESEB à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, purée, Bœuf Stroganov

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28 mai 2022

Pain bagnat maison

Hello les gastronomes ... A chacun ça recette de pain Bagnat, toutefois, je vous suggère la mienne qui est franchement délicieuse. Il vous faudra dans un premier temps confectionner des faluches ... la recette est sur le blog. Pour information la faluche...

Posté par LDESEB à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, Tomates, oeufs dur, pain bagnat

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28 mai 2022

La faluche ou le pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai en Belgique

Salut les gastronomes , je vous propose pour cette recette de réaliser "la faluche" ... Késako ? La faluche est un pain traditionnel du Nord-Pas-de-Calais et de la région de Tournai en Belgique, rond, blanc et peu cuit. Il est moelleux, simple à réaliser...

Posté par LDESEB à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FALUCHE, pain blanc

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22 mai 2022

Lapin cuisiné en cocotte accompagné de frites

Hello les gastronomes, nouvelle recette sur le blog pour les amateurs de lapin ... Pour cette recette, il vous faudra : 1 lapin entier, 4 ou 5 petites carottes, 4 ou 5 rutabaga, 250 g de petits champignons de Paris, 3 ou 4 petits poireaux, 3 oignons,...

Posté par LDESEB à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, frites, Lapin, carottes, cocotte, rutabaga

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16 avril 2022

Filets d'églefin et légumes nappés d'une sauce armoricaine

Salut les gastronomes , vous aimez le poisson, alors ne tardez pas à la réaliser, cette recette est faite pour vous ... J'ai pour habitude de déguster le poisson accompagné d'une sauce au beurre citron, et franchement, c'est trop bon. Pour varier le plaisir,...

Posté par LDESEB à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux-fleur, poisson, sauce armoricaine, églefin

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27 février 2022

Bœuf braisé à la bière accompagné de farfalles.

A chaque recette son secret, mais si vous aimez les plats mijotés, rien de mieux qu'une cuisson dans une cocotte en fonte. Cet ustensile de cuisine est pour moi indispensable pour réussir une cuisson lente et homogène. Le plat que je vous propose aujourd'hui...

Posté par LDESEB à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, viande de boeuf, Paleron

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22 janvier 2022

Spaghetti à la bolognaise

Préparer de délicieuses spaghettis bolognaise maison, çà vous tente ? alors je vous suggère d'essayer cette recette. Les ingrédients : 350 g de viande hachée de boeuf, 4 oignons, 1 grosse boite de tomates pelées de la marque Mutti, environ 70 g par personne...

Posté par LDESEB à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spaghettis, bolognaise, gousses d'ail confites

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21 novembre 2021

Le Paris Brest ...

A l'origine, le Paris Brest est une couronne de pâte à choux fourrée d'une crème mousseline praliné, parsemée d'amandes effilées. En l'hommage à la course à vélo allant de Paris à Brest, Louis Durand, pâtissier de Maisons-Laffitte a donc inventé cette...

Posté par LDESEB à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème mousseline, choux, Paris Brest, praliné

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14 novembre 2021

Boulettes de boeuf haché

Avec cette nouvelle recette, je vous propose de réaliser un grand classique de la cuisine italienne... les polpette ou tout simplement des boulettes de viande mijotées dans de la sauce tomate. Pour un plat parfait, j'ai choisi de les accompagner de frites...

Posté par LDESEB à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes de boeuf, polpette, sauce tomate

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