frites - Les petits plats de Sébastien

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frites

22 mai 2022

Lapin cuisiné en cocotte accompagné de frites

Hello les gastronomes, nouvelle recette sur le blog pour les amateurs de lapin ... Pour cette recette, il vous faudra : 1 lapin entier, 4 ou 5 petites carottes, 4 ou 5 rutabaga, 250 g de petits champignons de Paris, 3 ou 4 petits poireaux, 3 oignons,...

Posté par LDESEB à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, frites, Lapin, carottes, cocotte, rutabaga

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20 juillet 2019

lapin aux pruneaux et frites maison

J'adore le lapin, souvent cuisiné à la moutarde, recette que vous pouvez retrouver sur mon blog, je vous propose cette fois la version aux pruneaux d'Agen. Un régal ... mais je vous laisse le soin de commenter cette recette après bien sûr l'avoir réalisé....

Posté par LDESEB à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, pruneaux, Lapin

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4 mai 2019

Jarrets de porc confits à la bière et frites maison

Il vous faudra pas moins de trois heures de cuisson dans un four à 180° c pour obtenir un jarret de porc fondant à souhait. Je vous assure difficile de ne pas aimer une viande confite. J'ai choisi d'accompagner cette viande d'une bonne portion de frites...

Posté par LDESEB à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, jarret de porc

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27 octobre 2018

Filet de sanglier sauce au poivre vert et porto

Ce dimanche ce sera du sanglier, après l'avoir cuisiné comme une carbonnade flamande et bien cette fois se sera mariné au vin blanc puis lardé et cuit au four. Accompagné d'une sauce au poivre vert et porto et de quelques frites maison cette recette est...

Posté par LDESEB à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, sanglier, poivre vert, porto

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23 août 2018

Carbonade de sanglier

Le gibier n'est pas du goût de tout le monde, je vous suggère de le cuisiner en carbonade, c'est-à-dire mijoté quelques heures dans une savoureuse sauce à la bière. Ce plat idéalement réalisé avec du boeuf est une spécialité du Nord de la France et de...

Posté par LDESEB à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, carbonade, sanglier, viande mijotées

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19 août 2018

Burger de boeuf et frites maison

Stop aux burgers du fast-food et choisissez la version "faite maison" : vous devriez adorer ! ... Je vous propose ma deuxième recette toujours à base de steaks de boeuf, il vous suffira de garnir les buns de salade, de tomates, d'oignons confits au paprika,...

Posté par LDESEB à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, bœuf, burger

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18 décembre 2016

Caghuse picarde accompagnée de frites et sa salade de chicons

Recette " les carnets de Julie " revisitée Les ingrédients pour 8 personnes 1 rouelle de porc d'environ 1,2 kg, 600 g de jarret de porc, 125 g de beurre, 2 cs d'huile d'olive, 12 oignons "paille des vertus", 20 cl de bouillon de boeuf maison, 20 cl de...

Posté par LDESEB à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, oignons, Rouelle de porc, chicons, jarret de porc

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7 février 2016

Paupiettes de veau aux pruneaux accompagnées de frites

Ingrédients pour 5 personnes: 10 paupiettes de veau, 2 oignons, 1 carotte, 10 pruneaux, 1 bouillon MAGGI basilic origan thym, du persil ciselé, quelques pommes de terre pour les frites et du sel et poivre du moulin. La préparation Coupez les oignons,...

Posté par LDESEB à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, frites, paupiettes, pruneaux

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24 janvier 2016

Tartare de boeuf au couteau, frites et roquette

Ingrédients pour 4 personnes 400 à 500 g de Boeuf, 2 jaunes d'oeufs, 2 cs de câpres, 10 petits cornichons, 2 échalotes, 1 petit oignon rouge, persil plat, roquette, cornichons et parmesan Préparation Dans un premier temps, réaliser une vinaigrette pour...

Posté par LDESEB à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, roquette, bœuf, tartare

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