Les petits plats de Sébastien

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10 mars 2018

Rillettes de maquereaux et poivrons marinés à huile d'olive

Les rillettes de maquereaux peuvent agrémenter vos toasts à l'apéritif, j'ai choisi de vous les proposer comme plat principal ou en plus petite quantité pour une entrée. Accompagnée de poivrons marinés à l'huile d'olive, un mariage parfait. Les ingrédients...

Posté par LDESEB à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, maquereaux, rillettes

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4 mars 2018

Paupiettes de veau, sauce aux oignons et sa purée

Paupiettes, purée cornichons.... une recette qui s'accorde parfaitement avec une sauce à la crème et aux oignons. Les ingrédients pour 3 personnes 6 paupiettes de veau, 4 oignons, 1 filet de sauce worcestershire, 40 cl de crème liquide entière, 1 oeuf,...

Posté par LDESEB à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paupiettes, purée, oignons

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4 mars 2018

Riccioli à la sauce bolognaise

Je vous propose aujourd'hui une recette Italienne les pasta alla bolognese. Nous allons réaliser un mélange de légumes, tomates et herbes qui vont cuire avec un filet d'huile d'olive pour obtenir " la soffritto " puis nous y ajouterons le boeuf, la coppa...

Posté par LDESEB à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, porc, bolognaise, coppa

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25 février 2018

Soupe de lentilles vertes au cumin

Un soupe, une petite tartine de fromages, un supo et au lit, blague à part cette soupe au lentilles et à la saveur de cumin est excellente Les ingrédients 125 g de lentilles vertes, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 patate douce, 3 gousses d'ail,...

Posté par LDESEB à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles vertes, cantal, carotte, cumin, curcuma, céleri, oignon, patate douce

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25 février 2018

Petites roses de pommes feuilletées

Un succés garantie, un tape-à-l'oeil en plus d'être délicieuses ... Les ingrédients pour 4 petites roses 2 pommes rouges (pour moi se sera des RED CHIEF), le jus d'un citron, de l'eau,1 pâte feuilletée, 3 cuillères à soupe de confiture de votre choix....

Posté par LDESEB à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, confiture abricot

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21 février 2018

Guacamole maison

Un guacamole maison, une préparation vraiment simple à faire que vous pourriez proposer à vos invités pour l'apéro Les ingrédients 2 avocats, quelques tomates cerises, 1/2 sachet OLDELPASO, mélange épices, 1 petit oignon rouge, 1 bouquet de coriande,...

Posté par LDESEB à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, tomates cerises, avocats, oignons rouges

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18 février 2018

Guardianne de boeuf

J'ai trouvé cette recette un peu par hasard en voulant cuisiner un boeuf carotte. La technique s'apparente, il suffit simplement de rajouter des olives noires dénoyautées, des poivrons rouges et des filets d'anchois. Je vous propose de cuisiner une excellente...

Posté par LDESEB à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, carottes, oignons, olives noires, riz, filets d'anchois, poivrons rouges

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14 février 2018

Mont d'Or et salade de patates aux oignons rouges

Une boîte chaude ! accompagnée d'une salade de pommes de terre, une recette sacrément savoureuse. Les ingrédients pour 2 personnes 1 fromage Mont d'Or 600 g de pommes de terre, 1 oignon rouge, 1 C à soupe de moutarde, 4 C à soupe d'huile de pépin de raisin,...

Posté par LDESEB à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Mont d'Or, oignon rouge

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14 février 2018

Pâte brisée

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale pour les quiches, les tartes salées ou sucrées. C'est une pâte lisse, peu friable très rapide à faire. La pâte brisée classique est composée d'un mélange farine, beurre, eau et sel. Les ingrédients...

Posté par LDESEB à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée

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14 février 2018

Flan pâtissier à la vanille

j'ai trouvé cette recette de flan pâtissier à la vanille sur la chaîne youtube de Justincooking de la confection de la pâte brisée à la confection de l'appareil. je vous invite d'ailleurs a visionner ses recettes si vous êtes amateur de pâtisserie. Pour...

Posté par LDESEB à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, vanille, flan

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