Les petits plats de Sébastien

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2 mai 2021

Délice de pommes caramélisées

Quelques pommes restantes à la maison .... alors pourquoi ne pas revisiter la recette de tarte tatin, mais plutôt de façon individuelle. C'est en grenouillant sur le net que je suis tombé sur une superbe photo de mignardises tatin sur le site de "olivia...

Posté par LDESEB à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes

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18 avril 2021

Raviolis à la soupe Xiao Long Bao

Aujourd’hui je vous propose de vous lancer dans une recette trouvée sur la chaine YouTube de "cooking with morgan" les Xiao long bao ! Ce sont des raviolis chinois vapeurs contenant un bouillon gélifié dans la garniture, qui redevient liquide lors de...

Posté par LDESEB à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ravioli chinois

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4 avril 2021

Le tiramisu aux frambroises de Mélanie

Je vous propose de découvrir un des desserts préférés de ma fille, le tiramisu aux framboises, un dessert rempli de saveur et de gourmandise ! Les ingrédients : 300 g de framboises fraîches, 160 g de coulis de framboises, 250 g de mascarpone, 36 biscuits...

Posté par LDESEB à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu, framboise

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28 mars 2021

Le fameux poulet du Général Tao

Envie d'évasion culinaire ? faute d'aller au resto... Je vous propose de réaliser une recette chinoise, le poulet du Général Tao. Cette recette est claquée sur celle que vous pouvez trouvez sur le site "Cooking With Morgane". J'ai choisi de la réaliser...

Posté par LDESEB à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz

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28 mars 2021

Flamiche au maroilles

Je vous propose de prendre la direction du nord de la France pour réaliser une flamiche au maroilles. Recette emblématique de région avesnoise, elle est tout simplement composée de fromage, d'une pâte levée et de crème fraîche. Pour ce qui ne le connaissent...

Posté par LDESEB à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroilles, pâte levée, flamiche

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21 mars 2021

Pintade aux pruneaux cuite en cocotte

Si vous aimez la volaille, je vous propose de cuisiner de la pintade. Une recette toute simple, à condition de disposer d'une cocotte en fonte. Les ingrédients : une belle pintade fermière, 250 g de lardons fumés, 4 gros oignons, 6 échalotes, une tête...

Posté par LDESEB à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, pintade

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21 mars 2021

Croissants du Chef Philippe Conticini

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser de délicieux croissants, croustillants et gourmands à la fois.... La réalisation de viennoiserie maison peut paraître compliquée, elle est toutefois facilement reproductible en suivant cette méthode. Avant de vous...

Posté par LDESEB à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissants, pâte levée feuillettée

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9 septembre 2020

Chou vert frisé version lasagne

Les premiers choux verts frisés font leurs apparitions et je vous propose de les cuisiner comme des lasagnes. Une recette dégotée sur le net est vraiment délicieuse. Les ingrédients pour cette recette : un choux frisé, 700 g de viande de boeuf haché,...

Posté par LDESEB à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux vert frisé, lassagne

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21 août 2020

Pici à la Toscane

Comme annoncé lors d'une de mes dernière publication sur mon compte Instagram, je vous propose de réaliser la recette du chef Simone Zanoni de Pici Cacio e Pepe, une recette simple avec seulement 3 ingrédients, des pâtes fraîches, du poivre en grain et...

Posté par LDESEB à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pici

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23 juillet 2020

Pavé de saumon et de julienne sauce crémeuse aux échalotes

Nouvelle recette pour les amateurs de poisson .... Les ingrédients : 1 pavé de saumon, 2 pavés de julienne, quelques mini-poivrons, 100 g de riz basmati, quelques échalotes, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 c. à soupe de fumé de poisson, 1/2 verre de...

Posté par LDESEB à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poivrons, riz, julienne

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