Les petits plats de Sébastien

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31 octobre 2019

Haricots verts sautés à l'ail et à l'oignon

Haricots verts frais sautés à l'ail et à l'oignon, une recette facile et délicieuse.... Les ingrédients pour 2 personnes : 400g d'haricots verts frais, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 cube de bouillon de poule, 10 cl d'eau, sel et poivre du moulin. La préparation...

Posté par LDESEB à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, ails, oignon

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27 octobre 2019

Saucisses de Montbéliard et purée de pois cassés

Ce dimanche, ce sera une purée de pois cassés et saucisses fumées de Franche comté, celles de Montbéliard. Un plat délicieux, de saison et d'une simplicité déconcertante .... Les ingrédients pour 4 personnes: 4 saucisses de Montbéliard, 200g de pois cassés,...

Posté par LDESEB à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois cassés, saucisses de Montbéliard

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21 octobre 2019

Tarte aux pommes et à la crème pâtissière

Testée ce week-end cette tarte est comment dire .... TROP TROP bonne ! Les ingrédients et réalisation de la pâ te sablée: 250g de farine, 125g de beurre, 50g de sucre glace, 1 oeuf, 5cl d'eau et 1 pincée de sel. Dans un bol, mélangez le sucre, le sel...

Posté par LDESEB à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème pâtissière, tarte aux pommes

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15 octobre 2019

Cassolette de poisson à l'Ostendaise

Un assortiment de poisson de la mer du Nord, quelques légumes et une sauce blanche.... et nous voilà prêt pour réaliser une recette traditionnelle de belgique, une cassolette à l'ostendaise ... Les ingrédients pour 3 cassolettes : 200g de pavé de saumon,...

Posté par LDESEB à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavé de saumon, dos de cabillaud, légumes, dos de Lingue

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12 octobre 2019

Joues de cochon au cidre

Je vous propose aujourd'ui de réaliser un plat découvert il y a peu de temps à bruges en Belgique...des joues de porc confites, bien que cuisinées à la bière, accompagnées de frites et d'une bonne mousse (bière Zot) je me suis lancé dans une recette un...

Posté par LDESEB à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: joues de porc

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7 octobre 2019

Tourte de légumes

La plupart du temps, la simplicité permet de confectionner de très très bons petits plats. Cette tourte aux légumes en est une image parfaite. Les ingrédients : 2 pâtes feuilletées, pour les légumes vous aurez besoin de carottes, de poivrons, de tomates,...

Posté par LDESEB à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Tomates, poivrons, carottes, aubergines, Pâte feuilletée

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7 septembre 2019

Gratin de courgettes, pommes de terre et tomates

Si vous cherchez un plat facile et savoureuse, je vous suggère de réaliser ma version de gratin de courgettes... Les ingrédients pour 6 personnes Courgettes, tomates, oignons, pommes de terre, 2 belles gousses d'ail, gruyère râpé, 20 cl de crème fraîche...

Posté par LDESEB à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Tomates, pommes de terre

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26 août 2019

Pintade fermière et endives braisées

Les amateurs de pintades vont se régaler ... une cuisson à la vapeur afin d'obtenir une viande moelleuse, une sauce réalisée avec un jus de viande maison et pour accompagner la volaille de succulentes endives braisées. Alors, je vous dévoile mon secret...

Posté par LDESEB à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintade, endives braisées

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21 juillet 2019

Oranais ou croissant aux abricots

Pour les Bretons se sont des croissants aux abricots, dans le Sud de la France on l'appelle abricotine, et en Algérie l'oranais. A l'origine il s'agit d'une viennoiserie originaire d'Oranie ou l'abricot était massivement cultivé. Une petite gourmandise...

Posté par LDESEB à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, crème pâtissièere

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21 juillet 2019

Flamiche au maroilles, une recette de thiérache

La flamiche au maroilles un classique du nord de la France, plus particulièrement de l’Avesnois, le pays du maroilles. Traditionnellement réalisée à base de pâte levée et de fromage de Maroilles, je vous propose de découvrir la préparation de ma flamiche...

Posté par LDESEB à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroilles, pâte levée

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