Les petits plats de Sébastien

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8 mai 2018

Entremets chocolat et oranges

Pour les amateurs d'agrumes et chocolat, je vous propose cette recette d'entremets individuels issue du blog EmpreinteSucrée. D'ailleurs, je vous invite à naviguer sur ce blog qui s'adresse à tous les gourmands passionnés de pâtisserie française. Ce dessert...

Posté par LDESEB à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets chocolats

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6 mai 2018

Wok de nouilles chinoises et sauté de légumes croquants

Je vous invite à découvrir cette recette de nouilles chinoise, des légumes croquants quelques lanières de viande, le tout parfumé de sauces asiatiques un mélange subtil pour une invitation au voyage Les ingrédients pour 2 personnes 1 paquet de nouilles...

Posté par LDESEB à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouilles chinoises

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1 mai 2018

Meringues colorées

Un reste de blancs d'oeufs, je vous propose de vous lancer dans la réalisation de meringues colorées Les ingrédients 4 blancs d'oeufs, 100 g de sucre semoule, 100 g de sucre glace et du colorants alimentaires en poudre La préparation Préchauffez le four...

Posté par LDESEB à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, meringue

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23 avril 2018

Croquettes de chou-fleur aux deux fromages

Il fait souvent partie des légumes boudés, je vous propose aujourd'hui le chou-fleur autrement qu'en gratin, une recette qui va réconcilier les récalcitrants en réalisant des croquettes pour un apéro ou simplement pour accompagner une viande. Les ingrédients...

Posté par LDESEB à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, chou-fleur, gruyère

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22 avril 2018

Quiche au poivrons et chorizo

Une nouvelle recette pour le soir et très simple à réaliser. Des poivrons, des oignons et pour relever le goût du chorizo, cette quiche devrait ravire vos papilles ..... Les ingrédients 1 pâte brisée, 3 poivrons de différentes couleurs, 1 oignon, 1/2...

Posté par LDESEB à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, chorizo

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21 avril 2018

Clafoutis aux fruits rouge et zestes de citron confits

Les quelques journées ensoleillées de cette semaine m'ont donné l'envie de réaliser un dessert à base de fruits. Je vous propose donc de confectionner un clafoutis aux fruits rouges et citron sur la base de la recette du chef Christophe Felder. Les ingrédients...

Posté par LDESEB à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, citron, clafoutis

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24 mars 2018

Gateau magique à la vanille

Je vous propose ce dessert d'une simplicité déconcertante. Cette pâtisserie se divise en trois couches à la cuisson un flan, une crème et biscuit génoise. Les ingrédients pour 8 personnes 4 oeufs, 125 g de beurre, 125 g de farine, 125 g de sucre, 2 sachets...

Posté par LDESEB à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau magique

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24 mars 2018

Saumon confit et salade de lentilles vertes du Puy

Cette recette de saumon confit est celle du Chef Olivier Streiff, j'ai accompagné ce poisson d'une salade de lentilles vertes du Puyet de poireaux cuits et d'une sauce à base de yaourt à la grecque. Ingrédients et préparation du saumon confit 5 pavés...

Posté par LDESEB à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavé de saumon, lentilles vertes du Puy

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11 mars 2018

Civet de chevreuil à la chimay rouge et ses légumes

Je vous propose de cuisiner le civet de chevreuil façon Carbonade flamande. C'est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique. Cuisinée à partir de morceaux de viande de boeuf normalement, elle mijote quelques heures dans une savoureuse sauce...

Posté par LDESEB à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, navets, chevreuil, chimay rouge, pain d'épices

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10 mars 2018

Verrines de crème au citron meringuée

Ce dessert est une variante de la tarte au citron, pas de pâte mais de palets de Bretagne dans le fond des verrines pour le reste vous allez retrouver toutes les saveurs d'un tarte au citron meringuée. Pour la confection de 2 verrines très gourmandes...

Posté par LDESEB à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au citron, meringue italienne, sablé Breton

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