Articles populaires – Les petits plats de Sébastien

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

17 février 2019

Pavés de cabillaud, légumes croquants et émulsion de fumet de poisson au gingembre.

Les amateurs de poissons vont adorer, un pavé de cabillaud cuit tout simplement au four et accompagné de légumes le tout arrosé d'une sauce à base de fumet de poisson aromatisée au gingembre confit sucré. Ingr édients et réalisation de la sauce au fumet...

Posté par LDESEB à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes sauce gingembre, dos de cabillaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2019

Plats de fêtes à moins de 11 € par personnes

Pour ce plat de fête, je vous propose de réaliser un tournedos de boeuf, coupé dans le filet, accompagné de haricots vert et de pommes de terre cuites à l'anglaise, d'une poêlée de mousserons des prés, le tout arrosé d'une sauce onctueuse au Porto. Pour...

Posté par LDESEB à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de bœuf, sauce au Porto, tournedos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2018

Maki de pommes de terre aux sardines et tuiles de fromage

Cette recette est celle du chef Ludovic Le Torc’h (Hôtel-restaurant de la Pointe à Cap Coz-Fouesnant). Une superbe idée pour une entrée, un apéritif ou en plat principal, il vous faudra simplement adapter la quantité des ingrédients. J'ai accompagné ce...

Posté par LDESEB à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, mayonnaise, sardines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2018

Spaghetti au confit de canard et sa sauce tomate aux épices

Ce plat est étonnant, il est constitué d'une viande de canard confite accompagnée de spaghetti, d'une sauce tomate aromatisée aux clous de girofle et de badiane, l'ensemble des saveurs dégage un parfum qui apporte à ce plat un mélange plutôt osé. Les...

Posté par LDESEB à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit de canard, sauce tomates, spaghetti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2018

Pintade, purée de rutabaga et sauces aux oignons

Une délicieuse pintade rôtie au four, accompagnée d'une purée de rutabaga, le tout arrosé d'une sauce onctueuse aux oignons. Une recette facile, rapide et pour autant excellente. Les ingrédients pour cette recette: 1 pintade fermière, 1 rutabaga, 3 têtes...

Posté par LDESEB à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintade, rubabaga, sauces aux oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2018

Escalopes de veau spaghetti et sauce aux champignons

Cette recette est un mariage parfait entre trois ingrédients, une viande pour cela j'ai choisi des escalopes de veau, un féculent des spaghettis et une délicieuse et crémeuse sauce aux champignons. Un plat simple, rapide et goûteux.... qui devrait ravire...

Posté par LDESEB à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, veau, spaghetti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2018

Burger de saumon

Pour ma troisième recette de burger maison sur ce blog, je vous recommande d'essayer celle-ci. Après le burger Irlandais, le burger de boeuf accompagné de frites, et bien ce sera un burger de saumon cuit avec une sauce mayonnaise aux crevettes.... bien...

Posté par LDESEB à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, burger, buns

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2018

Burger de boeuf et frites maison

Stop aux burgers du fast-food et choisissez la version "faite maison" : vous devriez adorer ! ... Je vous propose ma deuxième recette toujours à base de steaks de boeuf, il vous suffira de garnir les buns de salade, de tomates, d'oignons confits au paprika,...

Posté par LDESEB à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, bœuf, burger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2018

Tarte aux pommes

C'est la saison, alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec une tarte aux pommes maison. Quelques pommes ramassées dans un verger de quoi réaliser une compote qui sera étalée sur une pâte brisée et sur laquelle seront disposées de fines tranches de pommes....

Posté par LDESEB à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, compote, tarte aux pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2018

Quiche au chèvre et au miel

Une recette on ne peut plus simple pour un soir d'été, si toutefois vous êtes amateurs de sucré salé. L'association chèvre-miel est juste parfaite.... de fines rondelles de buche de chèvre arrosées de miel liquide et déposées sur une pâte brisée, une...

Posté par LDESEB à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, fromage de chèvre, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2018

Wok de crevettes au curry et au lait de coco

Je vous propose aujourd'hui une recette très simple et délicieuse au doux Asie du Sud-Est la thaïlande, l'onctuosité de la sauce, le poivron légèrement croquant et les crevettes sont tout simplement un savoureux mariage. Vous pouvez accompagnez ce wok...

Posté par LDESEB à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poivrons, curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2018

Paupiettes de veau, sauce aux oignons et sa purée

Paupiettes, purée cornichons.... une recette qui s'accorde parfaitement avec une sauce à la crème et aux oignons. Les ingrédients pour 3 personnes 6 paupiettes de veau, 4 oignons, 1 filet de sauce worcestershire, 40 cl de crème liquide entière, 1 oeuf,...

Posté par LDESEB à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paupiettes, purée, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2018

Clafoutis aux fruits rouge et zestes de citron confits

Les quelques journées ensoleillées de cette semaine m'ont donné l'envie de réaliser un dessert à base de fruits. Je vous propose donc de confectionner un clafoutis aux fruits rouges et citron sur la base de la recette du chef Christophe Felder. Les ingrédients...

Posté par LDESEB à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, citron, clafoutis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2018

Verrines de crème au citron meringuée

Ce dessert est une variante de la tarte au citron, pas de pâte mais de palets de Bretagne dans le fond des verrines pour le reste vous allez retrouver toutes les saveurs d'un tarte au citron meringuée. Pour la confection de 2 verrines très gourmandes...

Posté par LDESEB à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème au citron, meringue italienne, sablé Breton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2018

Poules au riz, sauce suprême aux champignons

Les ingrédients pour la préparation des poules 2 petites poules de 1 kg, 4 carottes, 1 oignon, 6 clous de girofle, 1 branche de céleri, 1 cube de bouillon de volaille, 1 bouquet garni. Les ingrédients pour la préparation de la sauce suprême au champignons...

Posté par LDESEB à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poule, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2018

Galette des rois pommes et crème d'amandes

La galettes des rois, dégustée à l'occasion de l'épiphanie et une coutume dont l'origine remonte à l'époque romaine ou au moyen-âge. Il existe différentes sortes de galettes des rois, la traditionnelle composée d'une pâte feuilletée et d'une crème frangipane...

Posté par LDESEB à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, galette de rois, poudre d'amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2018

Flan pâtissier à la vanille

j'ai trouvé cette recette de flan pâtissier à la vanille sur la chaîne youtube de Justincooking de la confection de la pâte brisée à la confection de l'appareil. je vous invite d'ailleurs a visionner ses recettes si vous êtes amateur de pâtisserie. Pour...

Posté par LDESEB à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, vanille, flan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2018

Mont d'Or et salade de patates aux oignons rouges

Une boîte chaude ! accompagnée d'une salade de pommes de terre, une recette sacrément savoureuse. Les ingrédients pour 2 personnes 1 fromage Mont d'Or 600 g de pommes de terre, 1 oignon rouge, 1 C à soupe de moutarde, 4 C à soupe d'huile de pépin de raisin,...

Posté par LDESEB à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Mont d'Or, oignon rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2018

Crème catalane saveur cannelle caramélisée

La réalisation d'une tarte au citron meringuée la veille m'a permis de réserver 4 jaunes d'oeufs. Je vous propose de les utiliser afin de réaliser un dessert tout simple pour les amateurs de cannelle. Les ingrédients pour 4 personnes 1/2 litre de lait,...

Posté par LDESEB à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, crème catalane, sucre vanillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2017

Le Fraisier

Les ingrédients pour la réalisation d'un fraisier de 8 parts Pour ce dessert il vous faudra un moule à pâtisserie de 17 x 25 cm et de 4,5 cm de hauteur, cependant vous pouvez recalculer les quantités pour adapter au mouleque vous possédez. Les ingrédients...

Posté par LDESEB à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, crème diplomate, fraisier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2018

Médaillons de veau sauce aux oignons et purée maison

Une recette simple et tellement bonne Ingrédients pour 4 personnes 4 médaillons de veau ou un petit 1 rôti de veau 4 oignons, 10 cl de vin blanc sec, 6 grosses C. à soupe de crème fraîche épaisse, 1 demi cube de bouillon de boeuf, beurre, sel et poivre...

Posté par LDESEB à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, purée, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2018

Cuisiner les restes d'une volaille

Je vous propose aujourd'hui quelques idées de recettes avec les restes d'une volaille, pour ma part se sera avec les reste d'un beau chapon de plus de 3 kg Recettes n°1: Bouillon de poule maison Réservez la carcasse, la sauce à base d'oignons, d'ail et...

Posté par LDESEB à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, blancs de chapon, bouillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2017

Saucisses aux lentilles

Saucisses aux lentilles du Puy pour nos journées fraîches de l'automne ou d'hiver , un plat rustique, rapide et qui plaira à coup sûr ... les ingrédients 4 saucisses fumés, quelques carottes, quelques pommes de terre, 2 oignons, 1 bouquet garni, 250 g...

Posté par LDESEB à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, saucisses fumées, lentilles vertes du Puy

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2017

Bavarois poire et chocolat

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un bavarois poire chocolat. il sera constitué d'une base de génoise sur laquelle sera déposé une mousse au chocolat, puis une mousse à la poire le tout surmonté d'une gelée de poire. Avec la quantité des ingrédients,...

Posté par LDESEB à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, Bavarois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2017

Pudding aux pépites de chocolat noir et raisins secs

Le pudding, un gâteau qui permet de ne pas gaspiller son pain rassis ... Les ingrédients Du pain rassis, du lait , je n'indique pas de quantité, il suffit simplement de recouvrir le pain de lait dans un plat, 3 oeufs, 1 poignée de raisins secs, 100 g...

Posté par LDESEB à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pudding, pépites de chocolat, raisins secs

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>